Воронежский государственный университет инженерных технологий

Russian   English   China

8(800)100-0024

Звонок по России бесплатный

Должность: доцент
Образование: высшее, Воронежский технологический институт, мясо-молочный факультет, кафедра технологии молока и молочных продуктов, 1984-1989 гг.
Квалификация: инженер-технолог по специальности «Технология молока и молочных продуктов»
Ученая степень: кандидат химических наук
Ученое звание: доцент
Педагогический стаж: 25
Общий стаж работы: 25
Преподаваемые дисциплины:
  • Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения
  • Биологическая безопасность пищевых систем
  • Общая технология отрасли
  • Технохимический контроль на предприятиях отрасли
  • Современные методы исследования сырья и продуктов животного происхождения
  • Методология проектирования технико-технологических производств и продуктов с заданными свойствами и составом
  • Преддипломная практика
  • Производственная практика (по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
Повышение квалификации:
  • 2016 г, «Роль функциональных добавок в формировании качества продуктов питания животного происхождения», 72 часа. ООО «Ступень», г. Воронеж, Удостоверение о повышении квалификации № ПК-1603-415 от 05.12.2016;
  • 2016 г., «Инновационные технологии в производстве молочных продуктов», 72 часа, ФГБОУ ВО «ВГУИТ», Удостоверение о повышении квалификации № ПК-1603-386;
  • 2016 г., «Безопасность и охрана труда», 40 часов, ФГБОУ ВО «ВГУИТ», Удостоверение о повышении квалификации № ПК-160303-455 от 09.12.2016;
  • 2016 г., «Разработка электронного учебно-методического комплекса при обучении студентов ВГУИТ с применением СДО «Moodle” Электронный деканат», 72 часа ФГБОУ ВО «ВГУИТ», Удостоверение о повышении квалификации № ПК-1603-857 от 29.12.2016.
Область научных интересов: Исследование и разработка биотехнологии молочных продуктов с использованием функциональных ингредиентов из экологически чистого растительного сырья
Публикации: Опубликовано 57. Соавтор/автор 12 изобретений, 5 учебных пособий. IH по ядру РИНЦ – 2
Основные публикации: https://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=438889&pubrole=100&show_refs=1&show_option=0
Организационная работа: Профорг кафедры, ответственный за трудоустройство и прохождение практики, куратор
Контактная информация: e-mail: smolski@bk.ru
Дополнительная информация: работал мастером маслоцеха на Шенкурском маслозаводе Архангельской области