Воронежский государственный университет инженерных технологий

Russian   English   China

8(800)100-0024

Звонок по России бесплатный

Должность: доцент
Образование: высшее, Воронежская государственная технологическая академия, факультет прикладной биотехнологии, кафедра технологии молока и молочных продуктов, 2002-2007 гг.
Квалификация: инженер по специальности «Технология молока и молочных продуктов»
Ученая степень: кандидат технических наук
Ученое звание: доцент
Педагогический стаж (лет): 10
Общий стаж работы (лет): 12
Преподаваемые дисциплины:
  • Введение в технологию отрасли
  • Технологические основы инновационной деятельности
  • Технология продуктов животного происхождения
  • Физиология животных
Повышение квалификации:
  • 2016 г. «Обеспечение результативности образовательного процесса в соответствии с ФГОС», Самарский Казачий институт индустрии питания и бизнеса (филиал) ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского «Первый казачий университет», удостоверение, регистрационный номер 02-ПК/148-2016.
  • 2016 г. «Безопасность и охрана труда», ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий», удостоверение, регистрационный номер 160303-425.
  • 2016 г. «Разработка электронного учебного-методического комплекса при обучении студентов ВГУИТ с применением СДО «Moodle». Электронный деканат», ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий», удостоверение, регистрационный номер ПК-1603-800.
Область научных интересов:
  • Исследование и применение новых источников эссенциальных нутриентов в лечебном, профилактическом и специализированном питании;
  • Разработка сбалансированных функциональных пищевых композиций;
  • Разработка ресурсосберегающих и инновационных технологий производства пищевых продуктов с пролонгированным сроком годности.
Публикации: Опубликовано 95, в том числе соавтор/автор 10 изобретений, 3 монографий, 3 учебных пособий. IH по ядру РИНЦ 1.
Основные публикации: https://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=806650&pubrole=100&show_refs=1&show_option=0
Контактная информация: тел.: 8 (473) 255-27-65, e-mail: meatech@yandex.ru
Дополнительная информация:
  • Победитель конкурса 2015 года на право получения грантов Президента РФ для государственной поддержки молодых российских ученых– кандидатов технических наук в области знания «Биология, сельскохозяйственные науки и технологии живых систем» по теме «Разработка и научное обоснование процессов производства обогащенного мягкого мороженого на основе сухой смеси», регистрационный номер МК-2854.2015.4;
  • 2. Лауреат премии правительства Воронежской области среди молодых ученых в Областном конкурсе работ в области науки и образования (для ученых образовательных организаций высшего образования и научных организаций) по теме «Нутриентные корректоры в технологии сухих смесей для производства мягкого мороженого», регистрационный номер 921 от 07.12.2016 г.