Воронежский государственный университет инженерных технологий

Russian  English  French  German  China

8(800)100-0024

Звонок по России бесплатный

Должность: заместитель заведующего кафедрой
Уровень образования: высшее (Воронежский технологический институт, факультет мясомолочный, кафедра технологии мяса и мясных продуктов, 1988-1993 гг.), диплом с отличием ЦВ №501574
Ученая степень: кандидат технических наук
Ученое звание: доцент
Общий стаж работы: с 1997 г.
Стаж работы по специальности: с 1997 г.
Преподаваемые дисциплины:
  • Технология мяса и мясных продуктов
  • Технохимический контроль и управление качеством продукции
  • Современные технологии мясной отрасли
Область научных интересов: Разработка эффективных технологий рационального использования основного и вторичного сырья птицеперерабатывающей промышленности
Публикации: Автор более 100 научно-методических публикаций и 5 патентов РФ
Основные публикации:
  • ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВА [Текст] / Л. В. Антипова, С. В. Полянских, А. А. Калачев. – С.-Пб.: Гиорд. 2009, - 512 с. Учебное пособие с грифом УМО
  • Патент РФ № 2345549. МПК А 23J 1/10, А 23J 3/24, А 23J 3/34. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЦЕНТРАТА СЕРУСОДЕРЖАЩИХ АМИНОКИСЛОТ ИЗ БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА КЕРАТИНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ // Антипова Л.В., Полянских С. В., Сиволоцкая Е. В.– Заявл. 20.07.2007; Опубл. 10.02.2009; Бюл. № 4.
Основные достижения: Лауреат премии молодых ученых администрации Воронежской области, участник и победитель в составе авторского коллектива открытого конкурса «Закупка проектов федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) уровня магистратуры по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (2009 г.). Участник и победитель в составе авторского коллектива конкурса грантов по линии Минобрнауки РФ по реализации Президентской программы повышения квалификации инженерных кадров на 2012-2014 г.г., утвержденной Указом Президента Российской Федерации от 7 мая 2012 г. № 594. Приоритетное направление модернизации и технологического развития экономики России – «Развитие медицинских технологий», программа повышения квалификации инженерных кадров «Антианемические препараты и продукты питания в медицинских технологиях» (2012 г.). Награждена почетной грамотой в юбилейный год 80-летия ВГТА за успехи в совершенствовании образовательного процесса, практической подготовки студентов, учебно-воспитательного процесса и активную помощь в развитии материально-технической базы.