Воронежский государственный университет инженерных технологий

Russian   English   China

8(800)100-0024

Звонок по России бесплатный

Должность: профессор
Образование: высшее, мясомолочный факультет Воронежского технологического института по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», диплом с отличием В-1 № 121001 (1976 г.).
Ученая степень: доктор технических наук
Ученое звание: профессор
Преподаваемые дисциплины:
  • Химия пищи
  • Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов
  • Методология научной инновационной деятельности
Область научных интересов: Теория и практика производства биологически полноценных, комбинированных, аналоговых и функциональных продуктов питания на основе рационального использования сельскохозяйственных ресурсов с привлечением методов биотехнологии
Основные публикации: 50 отдельных изданий, в том числе 8 учебников с грифом Минобразования, 9 монографий, 14 учебных пособий с грифом УМО вузов по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения; 689 статей, материалов конференций и тезисов докладов в отечественных изданиях; 123 доклада Международных конференций, конгрессов, симпозиумов и статей в зарубежных изданиях; 72 патента и авторских свидетельств, 79 методических указаний.
Награды:
  • Бронзовая медаль ВДНХ СССР – 1985 г.
  • Золотая медаль «За активное участие в инновационной деятельности Воронежской области» – 2001 г. (руководство НИР).
  • Золотая медаль за участие в выставке и НТП «Технологии живых систем» - Москва, 2001 г. (руководство НИР).
  • Золотые медали открытого конкурса Минобразования РФ на лучшую работу студентов по техническим наукам - 1999-2002 гг. Студенты: Попова С.В., Алимова Н.И., Парфенов А.В., Ларионова И.В. (руководство).
  • За достижения в образовательной и научной деятельности и по представлению отдела администрации Воронежской области занесена в энциклопедию с вручением нагрудного знака «Энциклопедия «Лучшие люди России» (IV выпуск, № 1129, 01.11.2004 г.).
  • Медаль им. В.И. Вернадского с занесением в энциклопедию «Известные «ученые России»
  • Памятная медаль «Соевый союз»
  • Золотая медаль и диплом победителя конкурса «Инновационные проекты - 2007» в рамках 4-й многоотраслевой промышленной выставки «Воронежская область – Ваш партнер» за проект «Здоровое питание населения» от 22.06.07 г. (руководство НИР).
  • Золотая медаль и диплом победителя конкурса «Инновационные проекты - 2008» за инновационный проект «Отходы – наши доходы! Рациональное использование продуктов переработки прудовой рыбы» в рамках «Воронежского промышленного форума», 2008 г. (руководство НИР).