Воронежский государственный университет инженерных технологий

Russian   English   China

8(800)100-0024

Звонок по России бесплатный

Должность: профессор
Образование: В 1985 году с отличием окончила Воронежский технологический институт по специальности «Технология молока и молочных продуктов»
Ученая степень: доктор технических наук
Ученое звание: доцент
Общий стаж работы: С 1988 г.
Преподаваемые дисциплины: Проектирование предприятий общественного питания
Повышение квалификации: МГУПБ и Санкт-Петербургском университете низкотемпературных и пищевых технологий
Публикации: 245 печатных трудов, в том числе 3 монографии, 45 статей в изданиях, рекомендованных ВАК РФ, 16 учебных пособий, 13 патентов
Основные публикации:
  • Глаголева, Л. Э. Исследование сорбции ионов меди комплексом пищевых волокон «Лимфосан» [Текст] / Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, Н. П. Зацепилина // Хранение и перераб. сельхозсырья. – 2011. – № 2. – С. 29-31.
  • Глаголева, Л. Э. Инстант-смесь энтеросорбирующего назначения для кислородсодержащих коктейлей [Текст] / Л. Э. Глаголева // Вестник Рос.акад. с.-х. наук. – 2012. – № 1. – С. 84-85.
  • Сорбционные свойства растительных полисахаридных комплексов [Текст] / Л. Э. Глаголева, О. С. Корнеева, Н. С. Родионова, Г. П. Шуваева // Вестник Воронеж.гос. ун-та инж. технологий. – 2012. – № 1. – С. 171-174.
  • Исследование процесса сорбции металлов растительными сорбентами [Текст] / Л. Э. Глаголева, О. С. Корнеева, Н. С. Родионова, Г. П. Шуваева // Вестник Воронеж.гос. ун-та инж. технологий. – 2012. – № 1. – С. 141-144.
  • Глаголева, Л. Э. Исследование энтеросорбирующих свойств функциональных кулинарных изделий [Текст] / Л. Э. Глаголева // Вестник Рос.акад. с.-х. наук. – 2012. – № 2. – С. 75-88.
  • Глаголева, Л. Э. Характеристика сорбционных свойств растительных некрахмальных полисахаридных комплексов [Текст] / Л. Э. Глаголева, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева // Химия растительного сырья. – 2012. – №. 1. – С. 207-208.
  • Влияние ксиланазы на сорбционную активность растительных комплексов [Текст] / Л. Э. Глаголева, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева Н. С. Родионова // Биотехнология. – 2012. – № 2. – С. 78 – 79.