Обучение >> Абитуриенту >> Кулинарный конкурс

Воронежский межрегиональный кулинарный конкурс «Звезды кулинарии Черноземья»

Департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области
Федеральное агентство по делам молодежи РФ по Воронежской области
ФГБОУВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

E-mail: ZvezdaKylinarii@mail.ru

ДОРОГИЕ СТАРШЕКЛАССНИКИ!

Приглашаем Вас принять участие в Воронежском межрегиональном кулинарном конкурсе на базе Воронежского государственного университета инженерных технологий.

Цели и задачи Конкурса – выявление молодых дарований среди учеников общеобразовательных учебных заведений в области кулинарии; обмен опытом и совершенствование профессионального мастерства среди школьников, студентов СПО и ВУЗов; диагностика профессиональных способностей в области организации производства кулинарной продукции; пропаганда норм гигиены и принципов здорового питания; популяризация знаний в области технологии продуктов питания; формирование профессиональной ориентации и социальной адаптации на рынке труда.

ВНИМАНИЕ!

Конкурс проводится 11 декабря 2011 года на базе ФГБОУ ВПО «ВГУИТ».
Время проведения с 9.00 до 14.00.

Подготовкой и проведением конкурса занимается организационный комитет, в состав которого входят сотрудники кафедры сервисных технологий ВГУИТ. Председателем Оргкомитета является ректор ВГУИТ.

Всем участникам Конкурса выдаются дипломы.

В каждом этапе конкурса определяется первое, второе и третье место.

Победители и призеры награждаются дипломами и ценными подарками.

Для участия в Конкурсе до 5 декабря 2011 г. в Конкурсную комиссию представляется регистрационная карта на бумажном и электронном носителе (правила оформления в приложении) по адресу 394036 Воронеж, пр. Революции, 19, кафедра «Сервисных технологий» (с пометкой областной инновационный конкурс Звезды Кулинарии) и по электронной почте ZvezdaKylinarii@mail.ru.

Предварительная регистрация необходима для подготовки рабочих мест участников
и предоставления нужного набора продуктов.

Контактный телефон: (473)255-37-72 – Кафедра сервисных технологий

Всем зарегистрированным участникам до 5 декабря 2011 г. будет выслано приглашение к участию в Конкурсе.

Конкурс проводится

9.00-9.30 Регистрация участников (Административный корпус ВГУИТ, фойе).

9.30-9.45 Открытие мероприятия (Центр питания ВГУИТ).

9.45-11.00 I Этап. Приготовление и презентация холодных блюд из предоставленного набора продуктов (свежие огурцы, помидоры, перец; отварные картофель, морковь, свекла, яйца, зелень, апельсины, бананы, яблоки, хлеб, майонез, кетчуп, пряности

10.15-11.00 II Этап. Домашнее задание. Презентация десерта или мучного кулинарного изделия, на тему «Новогодняя сказка» приготовленного по фирменному рецепту заблаговременно (требуется приготовить два экземпляра блюда, выставочный и дегустационный).

11.15-11.45 Кофе-брейк (Центр питания ФГБОУВПО «ВГУИТ»)

12.00-13.00 III Этап (1 часть). Постерная сессия «Экологическая, продовольственная и медицинская безопасность рынка пищевого сырья и продукции» постер не более формата А2(420х594мм).

13.15-13.45 Подведение итогов и награждение победителей.

Председатель Организационного комитета Конкурса, ректор ВГУИТ, профессор Чертов Е.Д.