Обучение >> Факультеты >>Технологический

Факультет Технологический

 

Декан - Василенко В.Н.

8(473)255-35-93

Дорогой абитуриент, перед тобой стоит трудная задача выбора профессии, которая отвечала бы твоим материальным и духовным потребностям. Тебя интересуют естественные вопросы: Кем ты будешь? С какими пищевыми технологиями ты свяжешь свою производственную деятельность? Будет ли востребована твоя профессия? Сможешь ли ты получить моральное и материальное удовлетворение от исполненного трудового долга?

Мы хотим упростить твою задачу и рассказать о факультете, на котором готовят дипломированных инженеров высокого класса по самым престижным специальностям, тесно связанным с пищевыми продуктами первой необходимости, оказывающими важную роль в жизни всего человечества.

Технологический факультет – один из старейших в нашем вузе. Его история – это история становления развития Воронежского технологического института, а ныне Воронежского государственного университета инженерных технологий.

В первой половине 1923 года, по предложению директора Воронежского сельскохозяйственного института профессора А. В. Думанского, на агрономическом факультете было создано технологическое отделение. Его задачей была подготовка специалистов для сахарной, крахмало-паточной, бродильной, жировой и кожевенной промышленности. Отделение стало первым очагом высшего инженерного образования в Центрально-Черноземной зоне России.

В 1929 году технологическое отделение агрофака СХИ было реорганизовано в технологический факультет. Его первым деканом стал профессор П. М. Силин. Через год на базе факультета был организован Воронежский химико-технологический институт пищевой промышленности. В связи с расширением профиля на базе кафедры технологии переработки сельскохозяйственных продуктов создаются несколько специальных кафедр: технологии сахаристых веществ, технологии бродильных производств, технологии жиров и другие.

С момента образования факультет возглавляли выдающиеся ученые, которые вложили много труда в его становление и развитие - это профессора А. В. Думанский, П. М. Силин, С. З. Иванов, С. Е. Харин, В. И. Попов, В. П. Кирпичников, В. Н. Стабников, И. Е. Садовой, Л. Л. Добросердов, В. А. Смирнов.

После перебазирования института из Ленинграда в Воронеж деканами технологического факультета были доценты А. В. Зубченко (1962 – 1963 гг.), И. А. Мисник (1963 – 1965 гг.), В. И. Баранцев (1965 – 1967 гг.), Л. В. Ким (1967 – 1972 гг.), А. И. Громковский (1972 – 1975 гг.), И. П. Оробинский (1975 – 1984 гг., 1989 – 1994 гг.), профессора В. М. Перелыгин (1984 – 1989 гг.), Л. П. Пащенко (1994 – 2005 гг.), А. А. Шевцов (2005 - 2011 гг.).

За минувшие десятилетия факультет с честью прошел вместе с вузом этапы его преобразований. Сегодня это многопрофильное, одно из крупных учебно-научных подразделений университета.

В структуре факультета четыре кафедры:

1. «Технология хранения и переработки зерна»,
   заведующий кафедрой - заслуженный изобретатель РФ, Почётный работник высшего профессионального образования РФ, доктор технических наук, профессор, ШЕВЦОВ Александр Анатольевич;
2. «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств»,
   заведующий кафедрой - почетный работник высшего профессионального образования РФ, доктор технических наук, профессор МАГОМЕДОВ Газибег Омарович;
3. «Технология сахаристых веществ»,
   заведующий кафедрой - почетный работник высшего профессионального образования РФ, доктор технических наук, профессор ГОЛЫБИН Вячеслав Алексеевич;
4. «Процессы и аппараты химических и пищевых производств»,
   заведующий кафедрой - заслуженный деятель науки РФ, доктор технических наук, профессор, почетный работник высшего профессионального образования ОСТРИКОВ Александр Николаевич;

Первые три кафедры факультета являются профилирующими, в настоящее время на них обучается около 700 студентов по направлению 260200 – «Производство продуктов питания из растительного сырья».

Направление подготовки бакалавров:

• 260100 Продукты питания из растительного сырья
  • Технология хранения и переработки зерна
  • Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
  • Технология сахаристых продуктов

Подготовкой студентов занимаются 12 докторов наук, профессоров, 40 кандидатов наук, доцентов, 7 кандидатов наук, старших преподавателей, 14 кандидатов наук, ассистентов, 2 старших преподавателя и 5 ассистентов. Среди них 2 заслуженных деятеля науки РФ, 1 заслуженный изобретатель РФ, 8 почетных работников высшего профессионального образования РФ, 5 членов ученого совета ВГУИТ, 1 председатель секции НТС ВГУИТ «Пищевая технология», академик МАНЭБ, академик Российской академии естествознания.

Обучение на факультете осуществляется на бюджетной и внебюджетной основах по очной – 5 лет и заочной – 6 лет формам. Обучение также проводится в представительствах ВГУИТ: г. Белгороде, г. Старом Осколе, г. Бутурлиновке и др.

Параллельно с основной специальностью студенты могут получить второе экономическое образование. Все кафедры факультета имеют аспирантуру и докторантуру.

Кафедры факультета имеют достаточные для занятий площади, хорошо оборудованные лаборатории и лекционные аудитории, оснащенные средствами технического обучения. В учебном процессе на всех кафедрах в различных аспектах широко используется вычислительная техника.

Учебный процесс ведется также на филиалах кафедр передовых промышленных предприятий отрасли, которые оснащены современным оборудованием, приборами, оригинальными установками, что позволяет студентам приобрести практические навыки работы по специальностям.

Вопросы управления качеством подготовки специалистов, кадровая политика, научно-исследовательская и воспитательная работа являются предметами постоянного внимания со стороны деканата.

Педагогический коллектив технологического факультета успешно решает задачи подготовки специалистов широкого профиля, владеющих знаниями общенаучных, общеинженерных и специальных дисциплин и умеющих эффективно применять их в различных отраслях пищевой промышленности. С начала образования технологического факультета его руководство большое внимание уделяло подготовке научно-педагогических кадров. Эта тенденция сохранилась до настоящего времени. Успехи сегодняшнего дня на факультете – это результат деятельности сплоченного высококвалифицированного научно-педагогического коллектива. На кафедрах руководят аспирантурой и докторантурой профессора Ю. В. Красовицкий, А. И. Громковский, Л. П. Пащенко, А. А. Шевцов, А. Н. Остриков, Г. О. Магомедов, В. А. Лосева, В. А. Голыбин, Ю. К. Сунцов, Т. С. Корниенко.

За последние пять лет на факультете защищено 2 докторских и 67 кандидатских диссертаций, опубликовано более 700 научных трудов, в том числе более 20 монографий, получено около 200 авторских свидетельств и патентов на изобретения РФ, издано 6 учебников, около 50 учебных пособий, 2 справочника, 2 тома энциклопедии и около 100 наименований методической литературы.

Научно-исследовательская работа

Ученый совет факультета уделяет большое внимание организации научно-исследовательской работы, которая ведется на кафедрах по основным инновационным направлениям: «Разработка ресурсосберегающей технологии производства сушеных продуктов растительного происхождения», «Разработка новых энергосберегающих способов высоко-эффективного пылеулавливания зернистыми фильтровальными перегородками и выбор оптимального решения для регенерации фильтровальных перегородок», «Разработка способа получения затравочной суспензии кристаллов», «Ресурсосберегающая технология сушки зерна в шахтных зерносушилках и его хранения в зернохранилищах силосного типа», «Энергосберегающая технология экструдированных (экспандированных) полнорационных комбикормов», «Производства сбалансированных по питательности комбикормов для различных групп животных и птиц», «Прогрессивные способы приготовления хлебобулочных изделий», «Разработка интенсивной технологии сбивных бездрожжевых изделий из биоактивированного зерна пшеницы», «Инновационные технологии комплексной переработки сахарной свеклы в пищевые полуфабрикаты и готовые изделия функционального назначения», «Разработка сахарных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой и биологической ценности».

Под руководством профессора Острикова Александра Николаевича в этом году выиграны гранты проектов аналитической ведомственной целевой программы «Развитие научного потенциала высшей школы (2009- 2010 годы)» по темам: «Разработка ресурсосберегающей технологии экструдированных продуктов питания функционального назначения с повышенной пищевой и биологической ценностью и оборудования для ее реализации» и «Выявление закономерностей движения аномально-вязких сред при неизотермическом течении в каналах сложного профиля с учетом эффекта диссипации» с годовым объемом финансирования 2,5 млн. руб.

В условиях развивающихся рыночных отношений настоящее время диктует новый подход к подготовке молодых специалистов, которые должны владеть не только профессиональными знаниями, умениями и навыками, но и быть творческими личностями, способными решать глубокие задачи, знать законы социального развития, историю своей страны, свою культуру, они должны быть нравственно и физически здоровыми.

Большое внимание на факультете уделяется гуманитаризации учебного и воспитательного процесса, который осуществляется через кафедры истории и политологии, философии и другие структуры вуза в соответствии с учебными программами и проводимыми воспитательными мероприятиями.

Одно из центральных мест в работе факультета занимают вопросы обеспечения взаимосвязи воспитательного процесса с учебной и научной работой. Организовано студенческое научное общество, проводятся студенческие научные конференции, конкурсы на лучшую студенческую научно-исследовательскую работу и дипломный проект.

Студенты нашего факультета активно участвуют в смотрах художественной самодеятельности – конкурсе первокурсников «Алло, мы ищем таланты» и концерте в рамках фестиваля студенческой молодежи «Студенческая весна», спортивных мероприятиях. Участие заслуженно оценивается призовыми местами, лучшие из студентов награждаются бесплатными санаторно-курортными путевками на берегу Черного моря.

От университета в живописном месте на реке Битюг в Сосновом Бору существует спортивно-оздоровительная турбаза, где студенты могут отдохнуть летом по окончании учебного года.

Факультет имеет благоустроенное общежитие, которое живет под лозунгом «Чистота залог здоровья». Ежегодно в общежитии объявляются конкурсы «Лучшая комната или секция», выпускаются стенгазеты, работает клуб «Хозяюшка», на котором студенты приобретают навыки в приготовлении различных блюд и учатся сортировать стол. В общежитии действует студенческий совет, на котором разбираются вопросы и проблемы, возникающие при проживании.

Наш факультет славится своими традициями, любознательными и талантливыми студентами, отзывчивыми преподавателями, стремящимися заинтересовать своих учеников и помочь в их начинаниях. Студенты технологического факультета всегда востребованы и популярны во все времена не только в нашей стране, но и за рубежом. Приходите учиться к нам, и Вы увидите, что не ошиблись в выбранной профессии!

ЗЕРНО, ХЛЕБ, САХАР –
стратегические продукты продовольственной безопасности России!