Технология сахаристых веществ > Кафедры > Обучение

Кафедра технологии сахаристых веществ

Кафедра технологии сахаристых веществ (ТСВ) является выпускающей кафедрой факультета "Технологический".

Кафедра основана в 1924 году выдающимся ученым в области физико-химии пищевых производств профессором П.М. Силиным. С 1944 года кафедру возглавлял ученик Силина П.М., доктор технических наук, профессор Иванов С.З. С 1979 по 2005 г. заведующим кафедрой являлся профессор Громковский А.И. С сентября 2005 года заведующим кафедрой избран профессор Голыбин В.А.

Специальность

260203 Технология сахаристых продуктов

С момента основания кафедры подготовлено более 3 тыс инженеров-технологов для сахарной промышленности. Инженер выпускающей кафедры управляет сложными технологическими процессами в отрасли пищевой промышленности, производящей сахар, сахаристые вещества и сахарозаменители, работает в проектных организациях, научно-исследовательских учреждениях, осуществляющих проектирование, разработку новых и совершенствование существующих технологий, а также в учебных заведениях и административных структурах.

На кафедре работают 14 преподавателей, в том числе 3 профессора, 7 доцентов, 2 старших преподавателя и 2 ассистента. Доля преподавателей с учеными степенями и званиями составляет 93 %.

Все преподаватели кафедры выполняют научно-исследовательскую работу в соответствии с основной темой кафедры «Разработка новых и совершенствование существующих технологий и оборудования сахарного производства».

Сотрудниками кафедры получены более 100 авторских свидетельств и патентов на изобретения и опубликовано более 1000 научных работ. С 1960 г. на сахарных заводах внедрено около 20 научных разработок кафедры. В настоящее время более 60 % инженерно-технических работников на сахарных заводах – это выпускники нашей кафедры.

Результаты научных разработок кафедры внедрены и успешно эксплуатируются на ряде сахарных заводов России: в Воронежской, Белгородской, Орловской областях, Краснодарском и Ставропольском краях.

Список сотрудников кафедры

1	Голыбин Вячеслав Алексеевич	заведующий кафедрой, профессор, д.т.н.
2	Громковский Анатолий Иванович	профессор, к.т.н.
3	Лосева Валентина Александровна	профессор, д.т.н.
4	Зелепукин Юрий Иванович	доцент, к.т.н.
5	Кульнева Надежда Григорьевна	доцент, к.т.н.
6	Ефремов Алексей Александрович	доцент, к.т.н.
7	Последова Юлия Ивановна	доцент, к.т.н.
8	Федорук Владимир Алексеевич	доцент, к.т.н.
9	Квитко Ирина Владимировна	ст. преподаватель, к.т.н.
10	Париева Юлия Николаевна	ст. преподаватель
11	Агеев Виталий Валерьевич	ассистент, к.т.н.
12	Пономарев Алексей Владимирович	ассистент
13	Копкова Любовь Васильевна	зав. лабораториями
14	Холодова Наталья Анатольевна	ведущий инженер
15	Горожанкина Ксения Константиновна	техник 1 кат.

(4732) 55-38-51

ВГУИТ: Кафедра "Технология сахаристых веществ"